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本文目录

1. 酸藕芽怎么炒好吃
2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克
、尖炒家常莲藕、牛肉青蒜、做法花椒、大全调和油、藕尖盐、炒牛常藕菜蚝油 、尖炒家常生抽 
、醋各适量。

1、藕芽淘洗后清水浸泡 ，莲藕、青蒜切丝。

2 、热锅凉油 ，爆香花椒、青蒜丝。

3、加入莲藕丝翻炒均匀。

4 、放入藕芽翻炒。

5 、加盐、生抽
 、蚝油、醋调味 ，出锅。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答，想藕带好吃不发黑是要讲技巧的 。按照我做厨师那么多经验告诉大家 
，藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水，这样藕带就不会发黑，而且要加白下去一起炒，酸酸甜甜的开胃比较好下饭 ，今天我为大家用藕带来准备了一道菜，菜名叫藕带炒牛柳，这道菜在我们广东这边也是买得比较火的
。比较大众化，小孩，大人都可以接受。下面为大家说说制作方法。

藕带炒牛柳材料有：

藕带：250克 ，牛肉 ：200克

辅料

油：10克，盐：5克 ，姜片：5克，蒜片5克，青红椒10克，料酒 ：8克白醋10克。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长，牛肉切条下盐，酱油，淀粉水，油腌十五分钟备用
。

第二步

锅中入油烧热后，放入蒜片、姜 、爆香

第三步

牛肉放入锅中，翻炒至变色
，由红变浅 ，加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下，倒出备用。

第四步

锅中烧水，水开放点白醋，放藕带下去焯水捞出 。

第五步

锅中加点油，再加点，蒜皮，姜片爆香。然后下藕带 ，牛肉一下翻炒
，加入酱油，耗油 ，盐，糖，白醋。继续翻炒，最后加点淀粉水勾芡，下点油出锅装盘。酸酸甜甜非常美味。

关于藕尖炒牛肉做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您。